Marialvalf
( 1 porción)
Ingredientes:
* ¾ taza
de berenjenas a medio cocer y bien escurridas,
* 4 hongos grandes en rodajas,
* 1 cucharada de cebolla picada,
* sal y pimienta,
* 1 cucharadita de perejil picado.
* 4 hongos grandes en rodajas,
* 1 cucharada de cebolla picada,
* sal y pimienta,
* 1 cucharadita de perejil picado.
Preparación:
Poner en
la cacerola spray vegetal, poner las berenjenas y dorarlas ligeramente.
Agregar los hongos, la cebolla, sal y pimienta. Tapar. Dejar cocinar a
fuego lento por 5 minutos. Servir caliente.
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