Marialvalf
Ingredientes base:
* 1 cebolla, * 1 morrón, * 2 zanahorias, * 3 papas, * 1 boniato, *
1 trozo de zapallo, * ajo y perejil, * salsa de tomate, * sal y
pimienta.
Para cazuela de mondongo agregar:
* 1 Kg. De mondongo, * 250 gr. De porotos manteca.
Para cazuela de lentejones agregar:
* 1 Kg. De chorizos, * 250 gr. De lentejones.
Preparación:
Rehogar el morrón con la cebolla picados. Luego agregar el chorizo
crudo o el mondongo cocido según sea el guiso, la salsa, las verduras
picadas, los lentejones o porotos cocidos, y por último caldo hasta
cubrir. Cocinar por 1 y ½ horas. Servir caliente.
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