Marialvalf
Ingredientes:
* 4 cebollas de verdeo, * 60 gr., de manteca, * 1 cucharada de harina, *
¼ litro de leche, * 100 gr., de queso rallado, * cubitos de pan fresco,
* pimienta, * sal.
Preparación:
Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas finas, derretir 30 gr., de
manteca, y cocinar las cebollas a fuego suave. Derretir la manteca
restante, y cocinar con la harina, revolviendo, retirar del fuego y
agregar lentamente la leche, volver a fuego salpimentar y agregar el
queso rallado. Colocar las cebollas en una fuente para horno, cubrir con
una capa de salsa de queso, y continuar alternando hasta terminar con
una capa de salsa de queso. Cubrir con los cubitos de pan y cocinar en
horno caliente hasta dorar.
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