Marialvalf
Ingredientes:
* 1kg. De papas cocidas y hechas puré,
* 2 huevos crudos,
* sal,
* harina cantidad necesaria.
Preparación:
luego de tener el puré hecho, salarlo y en caliente, agregar los huevos
crudos, mezclando bien. Amasar con un poco de harina para unir. Darles
la forma y cocinarlos en agua hirviendo, hasta que levanten. Ponerles
tuco y queso rallado.
Para
ñoquis de espinacas: agregarle al puré de papas una taza de puré de
espinacas cocidas. Luego hacer el procedimiento anteriormente explicado.
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