Marialvalf
Almíbar (optativo):
* 2 tazas de azúcar, * 1 taza de agua, * anís estrellado.
Masa:
* 1 taza de agua hirviendo, * 1 cucharada de sal, * 1 cucharada de
azúcar, * 1 cucharada de manteca, * 1 taza de harina, * 4 huevos, *
ralladura de 1 limón.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes menos los huevos y la ralladura de
limón. Revolver sobre fuego y luego apagarlo para agregar los huevos de a
uno. Batir y agregar la ralladura del limón. Cocinarlos en aceite
caliente. Pasarlos por azúcar impalpable y canela molida. Cubrirlos con
el almíbar.
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