Marialvalf
Ingredientes:
*1 disco de masa para tartas,
* 100 gr., de azúcar,
*100 gr., de crema,
* 1 taza de fruta fresca picada,
* 300 gr., de queso blanco,
* 3
huevos,
* 1 cucharada de harina,
* 1 cucharada de jugo de limón,
* 1
cucharadita de nuez moscada rallada.
Preparación:
Tomar un molde de tarta, y extender el disco de masa, hornear, retirar y
dejar enfriar.
Preparar el relleno mezclando el queso blanco, con los
huevos previamente batidos, el azúcar, la fruta picada y la harina.
Añadir el jugo de limón, lentamente la crema y condimentar con la nuez
moscada.
Unir los ingredientes, extender esta preparación sobre la masa
precocida.
Emparejar la superficie con una espátula, y espolvorearla con
un poco de azúcar impalpable.
Hornear a temperatura moderada hasta
dorar. Retirar.
Esta tarta se puede servir fría o tibia.
Una vez
endurecida la tarta, cubrir con papel de aluminio y conservar.
Cuando se
desee utilizar, dejar que tome temperatura ambiente, llevar a horno, y
servir tibia.
Variante:
§ Para
prepararla sin cocinar, mezclar el queso con frutas frescas, gelatina
diluida en un poco de almíbar, azúcar, esencia y no incorporar huevos.
Mezclar, echar en la masa de tarta cocida y enfriar.
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