Marialvalf
(para 1 porción)
Ingredientes:
* 150 gr. De cordero bien magro,
*1/2 taza de caldo de carne,
* 1
diente de ajo picado,
* ½ taza de perejil picado mezclado con
* 1
cucharadita de romero seco,
* sal y pimienta,
* 1 morrón rojo pequeño.
Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Quitar toda la grasa del cordero.
Verter
la mitad del caldo en una fuente de horno, frotar la carne con el ajo y
las hierbas.
Poner sal y pimienta.
Hornear por 20 o 30 minutos.
Agregar
el resto del caldo, y hornear por 5 o 10 minutos más.
Cortar el morrón
en tiritas y ponerlas sobre la carne.
Servir caliente.
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